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One Point Column

スパイス シリーズ (1)
クミン

日本でもお料理などに入れるスパイスとして使われているクミン。カレーパウダーの主要材料でもありますね。クミンは煎ると香ばしい香りがしますが、かなり香りが強めなので、お料理に入れるスパイスとしては苦手な方も、煎ったクミンに水を加えて煮て、最後に濾して飲むクミンティーにすると飲みやすくなると思います。

アーユルヴェーダ的にも通年、どんな体質の方でも飲んでいただけるお茶です。クミンには様々な効果があり、消化力を高め吸収を促し、お腹の張りや下痢、胃痛、吐き気などを改善します。外用法としても、入浴剤やマッサージオイルに入れて使用すると、関節や筋肉の痛み、打撲や皮膚疾患を改善する効果もあるようです。

〜上手にスパイスを使って、快く美しい毎日を〜arkakiranah