ハーブシリーズ(11) セージ 肉料理など脂っこい料理にすっきり感を与えて仕上げるためによく使われるハーブ「セージ」。乳製品とも相性が良く、クリームやバター系のソースなどに用いると、こっくりした中にも豊かな風味をつけます。このようにセージは、あらゆる料 […]
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