- One Point Column
ギムネマは、インドや東南アジア原産のギムネマ・シルヴェストリエという熱帯植物で、「砂糖を破壊する」という意味を持ちます。ほんのり苦味があり、ウッディな香りが口中に広がるのが特徴のハーブ🌿です。 ギムネマといえば、ギムネ […]
ギムネマは、インドや東南アジア原産のギムネマ・シルヴェストリエという熱帯植物で、「砂糖を破壊する」という意味を持ちます。ほんのり苦味があり、ウッディな香りが口中に広がるのが特徴のハーブ🌿です。 ギムネマといえば、ギムネ […]
チコリはヨーロッパ、西~中央アジア、北アフリカ原産の太い直根のあるキク科の多年草で、フランス名で「アンディーブ」といい、ヨーロッパでは洋野菜として使われています(日本では「キクニガナ」と呼びます)。苦味の少ない軟白葉はフ […]
和名を甘草(かんぞう)と呼ぶ、強い甘味が特徴のリコリス。赤いリコリスの花言葉は情熱・再会で、「再会」はご先祖様や大切な人が帰ってくるとされる秋の彼岸に咲くこと(甘草は彼岸花であること)にちなんでいるそうです。 リコリスは […]
ハーブシリーズ(10) ルイボス
「フェンネル」というハーブ、名前は聞いたことあるけどパッと思い浮かばない…という方も多いと思いますが、香りが特徴のセリ科の植物です。このフェンネル、古代ギリシャ人は、ダイエットに用いていたという説もあります。消化を助け、 […]
季節の変わり目や、寒い時季は風邪をひきやすくなりますよね。ハーブにも、風邪をひいたときにおすすめの種類が色々あるのです。その一つが「タイム」。 多くのハーブの中でも、抗菌力が高く、喘息やしつこい風邪を緩和する助けをすると […]
「アシュワガンダ」という名前、なかなか聞き慣れない人もいるかもしれません。実はアーユルヴェーダとしては、とてもメジャーなハーブです。インドやネパール、中東などに自生するアシュワガンダは、インドの古典語サンスクリットで「馬 […]
「ステビア」というと、天然の甘味料としてご存知の方も多いと思います。現代では、ダイエットや健康の観点から、白糖に変わる甘味料を料理や製品に用いることが増えていますが、ステビアもその1つに選ばれています。 もともと古代イン […]