One Point Column - arkakiranah(アルカキラナ) アーユルヴェーダ - Page 7

日本でもお料理などに入れるスパイスとして使われているクミン。カレーパウダーの主要材料でもありますね。クミンは煎ると香ばしい香りがしますが、かなり香りが強めなので、お料理に入れるスパイスとしては苦手な方も、煎ったクミンに水 […]

ターメリック（ウコン）と言えば、カレー！もしくは、二日酔いに効くもの(^○^)として思い浮かべる人が多いと思います。 ショウガ科のターメリックは、南アジアで広く使われていますが、今や世界に広まっていますよね。